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Master
German

Master of Science Ökotrophologie und Lebensmittelsicherheit

Anhalt University of Applied Sciences

Duration

4 semesters

Language

German

Tuition

96.00 EUR/semester

Deadline

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About this program

Das Masterstudium Ökotrophologie und Lebensmittelsicherheit konzentriert sich auf die Produktion von Lebensmitteln und die damit einhergehenden Herausforderungen. Es ist speziell auf Studieninteressenten zugeschnitten, die ihre berufliche Zukunft in der Ernährungswirtschaft finden wollen. Das Studium wird durch die Themenbereiche Lebensmittelqualität und -technologie, Lebensmittelsicherheit und -hygiene sowie durch praxisrelevante ernährungswissenschaftliche Inhalte geprägt. Es berücksichtigt verschiedene Blickwinkel wie technisch-technologische Machbarkeit, Verbraucherverhalten und -ansprüche, wirtschaftliche Interessen, gesellschaftliche Normen und Regeln, sowie die Folgen für den menschlichen Organismus, die natürliche Umwelt und das Gemeinwesen.

Study mode

Full-time

ECTS

120 ECTS

Campus

Bernburg

Specializations

Lebensmittelqualität, Qualitätssicherung und Qualitätsmanagement
Lebensmittelsicherheit und –hygiene
Lebensmitteltechnologie
Lebensmittelchemie, -analytik und -sensorik
Produktentwicklung

Career paths

Führungskräfte im mittleren und höheren Management von Unternehmen oder im öffentlichen Dienst
Lebensmittelherstellung und Lebensmittelhandel (inkl. vor- und nachgelagerte Bereiche, Qualitäts- und Hygienemanagement, Produktentwicklung)
Beratungs- und Zertifizierungsleistungen für Qualitäts- und Hygienemanagement
Lebensmittel- und Umweltanalytik
Lebensmittelspezifische Dienstleistungen (Reinigung, Desinfektion, Schädlingsbekämpfung)
Management von Großküchen
Aus- und Weiterbildung sowie Beratung im Ernährungs-, Verbraucher- und Umweltbereich
Verwaltung und Organisation von Behörden und Branchenverbänden der Ernährungswirtschaft

Program details

  • Thesis required

Required documents

General requirements for Master programs in Germany. Program-specific requirements are shown once you start a journey for this program.

  • Certified copy of Bachelor's degree certificate
  • Certified translation of Bachelor's degree certificate
  • Certified transcript of records (all semesters)
  • Valid passport (photo page copy)
  • Tabular curriculum vitae (CV)

Academic requirements

Recognized prior bachelor's degree

A completed bachelor's (or equivalent) that the university recognizes for master's admission. Check anabin and the specific program. Dreemli does not issue denklik or admission decisions. Recognition is decided by anabin, uni-assist, and/or the university.

Frequently asked questions

Static answers for the most common questions about applying to this program.

Country & application steps

Step by step, from choosing a federal state to your residence permit in Germany.

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