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Berufsausbildung
Deutsch

Lebensmittelsicherheit Neu

Europäische FernHochschule Hamburg GmbH Hamburg (Priv. FH)

Dauer

1 Semester

Sprache

Deutsch

Studiengebühren

228.00 EUR/Semester

Frist

Siehe Universität

Über diesen Studiengang

In this certificate course, you will learn how food quality, authenticity, and consumer protection are ensured through modern analytics, microbiological control, and toxicological assessment. Risks such as contaminants, allergens, or process residues can thus be specifically identified, evaluated, and minimized. The course is ideal for anyone working in or looking to enter the food industry, particularly in production, quality assurance, or analysis. It is also suitable for individuals with a personal interest in food safety who want to expand their expertise.

Studienform

Online

ECTS

6 ECTS

Campus

Hamburg

Anteil auf Englisch

0%

Schwerpunkte

Food Chemistry and Analytics
Food Quality and Toxicity
Legal Frameworks and Safety Concepts
Chemical, microbiological, and toxicological foundations of safe food
Analytical determination of key nutrients
Modern analytical methods (e.g., chromatography, spectroscopy)
Handling of additives, contaminants, and residues
Risk assessment, hygiene, preservation, and microbiological safety
Identification and regulatory classification of toxic substances, allergens, and process contaminants
Concepts like Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) and rapid alert systems

Karrierewege

Food production
Quality management
Consumer protection
Analysis
Food industry

Benötigte Dokumente

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